Dieta dimagrante vegetariana
La dieta vegetariana elimina ogni tipo di carne animale ma consente i loro prodotti come ad esempio latte, formaggi, uova.
Ci sono molti pregiudizi sulle diete vegetariane, soprattutto legati al fatto che alcuni nutrienti come ad esempio alcuni aminoacidi essenziali sono di origine animale, trascurando il fatto che alcuni alimenti che da soli sarebbero incompleti si compensano a vicenda rendendo la dieta completa e bilanciata anche nei suoi nutrienti essenziali.
L'equilibrio della dieta vegetariana è garantito dalla presenza di cereali, legumi, formaggi, uova ecc.. che come detto si completano a vicenda.
Spesso le persone che seguono una dieta vegetariana lo fanno per motivi etici in quanto alla base di questa scelta vi è la decisione di non cibarsi di cibo derivante dall'uccisione di animali.
Un'importante suddivisione fra chi pratica la dieta vegetariana e chi pratica la Dieta Vegana, ovvero rinuncia a tutti gli alimenti di origine animale, compresi i loro prodotti (latte, uova, miele ecc..).
Recenti studi hanno sottolineato che la completa rinuncia a alimenti di origine animale può comportare delle carenze di proteine e di acidi grassi essenziali (contenuti in buone quantità nel pesce) essenziali per una corretta alimentazione.
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