Dieta del riso
Seguendo la dieta del riso è possibile perdere qualche chilo senza sottoporre il nostro organismo a dannose rinunce.
Il riso fornisce proteine nobili, vitamine (PP, B1 e B2, k e E), minerali essenziali come il Potassio, il Calcio e il Fosforo, è facilmente digeribile ed è un alimento antiurico (riduce l'assorbimento dell'acido urico nel sangue), pertanto è consigliato a chi soffre di gotta, di uricemia ecc.
Il riso si distingue in Integrale e raffinato a seconda della lavorazione che subisce.
Il riso integrale ha un colore bruno, si ottiene togliendo dal prodotto naturale le bucce più esterne che non sono molto digeribili, ha un apporto calorico leggermente più alto del riso raffinato e apporta in quantità più elevate elementi nutritivi quali salim minerali, fero, calcio, fosforo.
Il riso raffinato si ottiene dalla sbiancatura del riso, cioè dall'eliminazione delle parti più esterne del riso, che generalmente avviene in varie fasi.
| RISO INTEGRALE | RISO RAFFINATO | |
|---|---|---|
| Calorie | 361 | 349 |
| Proteine | 6 | 4 |
| Grassi | 2,2 | 0,6 |
| Carboidrati | 75 | 78 |
| Sali Minerali | 1.6 | 0,5 |
| Ferro | 20 | 0,6 |
| Calcio | 12 | 6 |
| Fosforo | 220 | 120 |
Menu di esempio della dieta del riso
Colazione: Un bicchiere di latte scremato, 3 gallette di riso e un caffè o thè.
Spuntino: un frutto di stagione Pranzo: 150 gr di nasello, insalata mista con 1 cucchiaino di olio, sale e limone. 2 gallette di riso.
Merenda: un frutto fresco Cena: 70 gr di riso condito con pomodori oppure con funghi, verdura, 1 galletta di riso
