Dieta a Zona
La dieta a Zona è stata ideata negli anni 90 da uno scienziato americano laureato in biochimica, il dottor Barry Sears, e si basa sulla ricerca di una zona di equilibrio nella quale il fisico possa dare il massimo sia da un punto di vista fisico che mentale, quindi una zona di benessere.
La zona è quindi la ricerca di un equilibrio ormonale nel quale non vi siano sbalzi nella produzioni di insulina, garantendo uno stato di benessere senza la sgradevole sensazione di cali di zuccheri.
La dieta a Zona è stata subito adottata da vip ed ha quindi ottenuto immediatamente una grande visibilità e un grande successo, ma anche molte critiche.
I principi guida di questa dieta mettono in discussione la piramide alimentare sulla quale si basa il concetto di una corretta alimentazione (65% carboidrati, 20% proteine e 15% grassi) attribuendo ai carboidrati la colpa di uno squilibrio ormonale.
In sostanza secondo Sears i veri nemici della dieta non sono i grassi ma una errata combinazione alimentare: combinando nella giusta maniera gli alimenti si evita che si ripresenti la fame a poche ore dal pasto e che vi siano cali di energia.
